Uunissa paistettu kyljysrivi piparjuurisoseella

Mainio yhdistelmä.

Neljälle

  • 800-900 g luutonta kyljysriviä
  • suolaa ja pippuria
  • paprikajauhetta
  • 1 tl salviaa tai timjamia
  • 2 omenaa, lohkoina
  • 1 dl lientä kuutiosta

Tarjoiluun

  • omenasosetta
  • vastaraastettua piparjuurta

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Mausta liha ja laita se uunivuokaan, pistä siihen paistolämpömittari. Kaada liemi vuokaan.

2. Paista uunin keskitasolla kunnes sisälämpötila on 70-75 astetta. Lisää omenalohkot lihan ympärille, kun olet paistanut sitä puoli tuntia.

3. Mausta omenasose piparjuurella ja tarjoile lihan kanssa.

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!