Uunilohi yrttikastikkeessa

Julkaistu

Jos ostat annospakattua lohta, jonka laitat puolisulaneena uuniin, tämä on loistavan yksinkertainen, maukas ateria.

Neljälle

  • 4 annospalaa lohifileetä
  • suolaa ja mustapippuria

Kastike

  • 3 salottisipulia silputtuna
  • 3 dl kuivaa valkoviiniä
  • 4-6 valkopippuria rouheena
  • sitruunamehua
  • ½ kalaliemikuutio
  • 200 g voita
  • ½ dl persiljasilppua
  • 1 rkl tuoretta rakuunasilppua

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Mausta kala suolalla ja pippurilla. Laita uunivuokaan. Voitele leivinpaperi ja pane voideltu puoli tiiviisti kalan ylle. Paista kala kypsäksi uunin keskitasolla 15-20 minuuttia.

2. Paista sipulisilppu kiiltäväksi 1 rkl:ssa voita kasarissa. Lisää viini, pippuri, murennettu liemikuutio ja vähän sitruunamehua. Keitä kokoon puoleen alkuperäisestä.

3. Nosta kastike liedeltä ja vatkaa siihen voi pieninä nokareina. Sekoita joukkoon yrttisilppu, mausta ja kaada kastike hieman jäähtyneen kalan päälle. Tarjoile keitettyjen perunoiden kanssa.

Aiheeseen liittyvää:

Uunilohi Kananmunaton Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Brie-parsataskut
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan