Tortillabileet itse tehden

Ainekset

• 4-5:lle eli 10 kpl tortilloja

Tortillapohjat

• 5-5½ dl durumvehnäjauhoja
• ½ tl suolaa
• ½ dl öljyä
• 2 dl vettä

Kana-, liha- tai kalatäyte

• 1 rkl öljyä tai margariinia
• 2 sipulia tai 1 pss pakastesipulikuutioita
• 400 g broileri-, liha- ja / tai kalasuikaleita
• 2 rkl tacomausteseosta (tai chiliä + oreganoa + suolaa)

Lisäksi erikseen pöytään seuraavia

• 2 paprikaa ja / tai pala kurkkua suikaleina
• 1 tlk ananasmurskaa
• 1 tlk ranskankermaa tai kermaviiliä (n. 2 dl)
• 1 kerä salaatinlehtiä
• 1 pala juustoa raasteena (100-200 g)
• salsakastiketta (valmista tölkissä)
• mangochutneytä (valmista tölkissä)
• 3 dl jasmiiniriisiä

Valmistusohje

Sekoita ainekset keskenään kimmoisaksi taikinaksi. Leivo taikinasta tanko ja jaa se 10 osaan ja pyörittele jokaisesta pulla. Anna pullien levätä peitettynä muovilla sillä aikaa, kun valmistelet muut täytteet.

Kypsennä silputtu sipuli ja lihasuikaleet paistinpannulla tai kasarissa, lisää siihen tacomausteseosta mieleiselle voimakkuudelle. Laita pöytään tarjolle lisukkeet ja paistetut, maustetut lihasuikaleet. Keitä riisi erikseen (1 dl on kypsänä 3 dl). Riisi hieman miedontaa makuja, jos tortillat tuntuvat muuten liian voimakkailta.