The Great Pavlova

Julkaistu

Tämä jälkiruoka takaa onnen kaikissa juhlissa niille, joilla on vielä lapsenmielisyys tallella.

Ainekset

  • Kymmenelle

Marenki

  • 2 dl munanvalkuaista
  • 4 ½ dl sokeria
  • 2 rkl maizenaa
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 tl valkoviinietikkaa
  • 2 tl vaniljasokeria

Sokeriliemi

  • 3 dl kidesokeria
  • 5 dl vettä
  • 6 passiohedelmää

Täyte

  • 6 dl kuohukermaa
  • 300 g mansikoita
  • 2 banaania
  • 5 ananasrengasta
  • viinirypäleterttu

Valmistusohje

1. Marenki: Siivilöi munanvalkuainen ja vatkaa se kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähän kerrallaan ja vatkaa 15-20 minuuttia. Kääntele varovasti sekaan maizena, leivinjauhe ja vaniljasokeri, lisää viimeiseksi valkoviinietikka. Levitä leivinpaperille lautasen kokoiseksi levyksi ja laita uuniin 135 asteeseen. Puolen tunnin kuluttua alenna lämpöä 100 asteeseen ja anna marengin paistua vielä 1 ½ tuntia. Ota marenki uunista ja anna sen jäähtyä ritilän päällä.

2. Keitä kokoon sokeriliemi vedestä ja sokerista. Anna kiehua miedolla lämmöllä ilman kantta 15 minuuttia. Koverra passiohedelmien sisus, lisää sokeriliemeen ja anna kiehua vielä 15 minuuttia. Anna liemen jäähtyä.

3. Vatkaa kerma. Viipaloi mansikat ja banaani, leikkaa ananasrenkaat pienemmiksi paloiksi ja poista viinirypäleistä siemenet. Laita kaikki hedelmät sokeriliemeen. Halkaise marenki ylä- ja alaosaksi. Marenki on sitkeä sisältä ja saattaa hajota helposti, mutta se ei haittaa. Kasaa marenkia, kermaa ja hedelmälientä päällekkäin. Tarjoile heti.

Aiheeseen liittyvää:

Marenki Pavlova Makeat leivonnaiset Gluteeniton Kasvisruoka Jälkiruoat Hedelmät ja marjat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  6. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  7. Brie-parsataskut
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa