Teriyaki-kanavartaat, grillattua kasvis-nuudelisalaattia ja teriyaki-korianteri-jogurttikastike

Neljä annosta

• varrastikkuja
• 400 g broilerin sisäfileitä
• 1,5 dl Teriyaki- kastiketta (Kikkoman)
• 1 rkl seesamiöljyä
• 1 punainen chilipalko hienonnettuna
• ½ limetin mehu
• seesaminsiemeniä

Nuudelit

• 160 g nuudeleita
• 1 paprika
• 2-3 vartta kevätsipulia
• 1 parsakaali
• 2 rkl seesamiöljyä
• ripaus suolaa

Jogurttikastike

• 2 dl paksua maustamatonta jogurttia
• 2 rkl Teriyaki- kastiketta
• ½ limetin mehu
• 1 dl tuoretta korianteria
• ripaukset suolaa ja mustapippuria

Valmistusohje

Laita varrastikut likoamaan. Laita broilerin sisäfileet laakeaan astiaan. Sekoita pienessä kulhossa teriyaki- kastike, chili ja limetin mehu. Kaada marinadi fileiden päälle ja kääntele maut hyvin sekaisin. Jätä maustumaan. Laita nuudelit likoamaan kädenlämpöiseen veteen. Valuta ne lävikössä kun ne ovat pehmeitä. Suikaloi paprika, hienonna kevätsipuli ja paloittele parsakaali. Sekoita valutettujen nuudeleiden ja kasvisten joukkoon kulhossa seesamiöljy ja suola. Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa ja jätä tekeytymään.