Täyden aterian syyslammaspata

Herkullinen, muheva pata koko ateriaksi. Anna sen porista hiljaa, niin että liha tulee mureaksi ja juurekset kunnolla keitetyksi.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton

4-5 hengelle

• 1 kg lampaan patapaloja
• voita
• 3 porkkanaa siivuina
• 2 sipulia siivuina
• 2 valkosipulinkynttä halkaistuina
• ½ tl timjamia
• 2 pientä laakerinlehteä
• 1 rkl kuminaa
• 1 iso lohko kaalia suikaleina
• 4-5 perunaa siivuina
• 5 dl vettä
• persiljaa
• suolaa ja pippuria

Valmistusohje

1. Mausta ja ruskista lihapalat voissa pannulla, siirrä pataan.

2. Paista porkkana- ja sipuliviipaleita sekä valkosipulinkynsiä voissa, kunnes ne hieman ruskistuvat..

3. Lado pataan kerroksittain kaalisuikaleita, perunaa, porkkanoita ja sipuleita. Lisää timjami, kumina ja laakerinlehdet. Keitä hiljaa 45-60 minuuttia. Sirota pinnalle persiljaa.