Tataki-salaatti eli japanilaistyylinen maalaissalaatti

Ainekset (neljälle)

Sitruunasoija (ponzu) vinegrette

• 1/2 dl Inkivääri etikkaa
• 1/2 dl Kikkoman-soijakastiketta
• 1/2 Sitruunan mehu

Salaattipohja

• n. 400 g kurkkua
• 1 pss jäävuorisalaattia
• 1 avokado
• Kevätsipulia

Lisäksi

• 150g Naudan ulkofilettä tai 200g Lohta

Valmistusohje

Salaattipohja:

Leikkaa kurkut noin sormenpään kokoiseksi paloiksi.Revi salaatti joukkoon syötävän kokoisena paloina. Pilko kevätsipuli pieneksi ja sekoita joukkoon.

Sitruunasoija-vinegrette:

Sekoita ainakset keskenään ja kaada salaatin päälle.

Puolita avokado pitkittäin ja poista kivi. Grillaa sisäpuoli edellä noin 2min Anna jäähtyä. Ota kuori pois ja leikkaa salaatin joukkoon

Leikkaa ulkofile noin 4 cm leväksi ja 2 cm paksuiseksi pihviksi ja grillaa pinnat kiinni jokapuolelta pihviä

Anna Jäähtyä ja leikkaa noin 0.5cm paksuiksi viipaleiksi ja asettele salaattipohjan päälle.