Puhdista ja hienonna suppilovahverot. Haihduta kuivalla pannulla neste sienistä.
Lisää hieman öljyä ja jatka paistamista noin minuutin ajan.
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Pehmitä sipuleita sienien kanssa muutaman minuutin ajan öljyssä. Anna jäähtyä.
Hienonna persilja.
Sekoita kaikki taikinan ainekset keskenään. Pyöritä massasta kostutetuin sormin pyöryköitä.
Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 25 minuuttia.
Mittaa kaikki kastikkeen ainekset kattilaan. Anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia, kunnes kastike kiinteytyy.
Nosta kypsät lihapullat omenakastikkeeseen.
Tarjoa perunamuusin ja höyrytettyjen kasvisten kera.