Suklaatryffelit

Julkaistu

Suklaatryffeleitä varten valmistat niin kutsutun ganachen, suklaatryffelitaikinan. Sillä voidaan täyttää konvehteja, mutta massaa voi myös pyöritellä tomusokerissa tai kaakaojauheessa tryffeleiksi tai ganacheiksi. Jos haluat valkoisia tryffeleitä, käytä valkosuklaata.

Neljälle

  • 100 g tummaa suklaata, kaakaopitoisuus 70 %
  • 50 g voita
  • ½ dl kermaa
  • 1 tl raastettua appelsiininkuorta
  • 2 tl kaakaojauhetta
  • 2 rkl rommia (tai viskiä tai likööriä)

Koristeluun

  • kaakaojauhetta

Valmistusohje

1. Sulata suklaa ja voi. Ota kattila liedeltä ja sekoita mukaan kerma, appelsiininkuori ja kaakaojauhe. Mausta viinalla.

2. Anna jäähtyä ja laita kylmään, suklaamassan tulee olla kunnolla kylmä.

3. Muotoile tryffeleitä lusikalla jonka kastat kuumaan veteen. Pyörittele tryffelit kaakaojauheessa, laita viileään.

Aiheeseen liittyvää:

Makeiset Kananmunaton Gluteeniton Joulu Pääsiäinen Jälkiruoat Makeat leivonnaiset

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. MasterChef Suomi: Syksy lautasella, Pilvin resepti
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  5. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Marry Me -kana – paras broilerikastike puolessa tunnissa