Aseta anjovisfileet astiaan ja kaada päälle sitruunamehu, loraus oliiviöljyä sekä hieman suolaa ja mustapippuria. Anna marinoitua noin 12 tuntia niin että fileet ovat vaalenneet.
Jos pidät tulisuudesta, lisää hieman chiliä sekä koristele lopuksi persiljalla.