Sitruunakastike

• Ruokavalio: Kananmunaton

Neljälle

• 3 dl kalalientä
• 2 dl valkoviiniä
• 2 dl kuohukermaa
• puristettua sitruunamehua
• suolaa ja jauhettua valkopippuria

Valmistusohje

1. Kuumenna kalaliemi kiehuvaksi viinin kera, keitä kunnes noin puolet on jäljellä.

2. Lisää kerma ja keitä kastikepaksuiseksi. Mausta sitruunalla, suolalla ja pippurilla suoraan myllystä.