Levitä silakkafileet nahkapuoli alaspäin leikkuulaudalle ja mausta ne suolalla ja mustapippurilla. Nosta lohisiivut fileiden päälle. Kääri silakat rullalle.
Leikkaa pesty purjo renkaiksi ja kuullota renkaat öljyn kanssa pehmeiksi. Lisää kalaliemi sekä mausteet joukkoon ja anna hautua miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Lisää lopuksi puristettu sitruunan mehu sekä raastettu kuori joukkoon ja lusikoi hautunut purjoseos uunivuokaan.
Nosta silakkarullat purjohaudukkeen päälle ja kypsennä ruokaa 200 asteisessa uunissa 20 minuuttia. Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.
Yhden annoksen energiasisältö:
Energiaa 310 kcal
Proteiinia 26g (34 E%)
Hiilihydraatteja 2g (3 E%)
Kuitua 2g
Rasvaa 22g (64 E%)