Mainos
Mainos

Tämä on maukas ja kevyt kasvisruoka, jonka voi myös tarjoilla lisukkeena esimerkiksi grillatulle lihalle tai kanalle.

Kahdelle

  • 1 keskikokoinen kesäkurpitsa

Täyte

  • 250 g herkkusieniä
  • 1 ½ rkl voita tai öljyä
  • 1 rkl vehnäjauhoja
  • 2-3 dl maitoa
  • hieman soijaa
  • suolaa ja jauhettua valkopippuria
  • n. 3 rkl kevyttä juustoraastetta

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Halkaise kesäkurpitsa pituussuuntaan ja koverra pois siemenet. Suolaa sisäpuoli ja käännä puolikkaat hedelmäliha alaspäin sillä aikaa kun valmistat muhennoksen.

2. Viipaloi sienet ja paista ne voissa kattilassa, kunnes kaikki neste on haihtunut. Puuteroi päälle jauhot ja lisää maito. Mausta soijalla, suolalla ja pippurilla ja anna muhennoksen hautua miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.

3. Pyyhi kesäkurpitsanpuolikkaat kuiviksi ja laita ne ”veneiksi” uunivadille. Täytä ne sienimuhennoksella ja ripottele päälle juustoraastetta. Gratinoi uunin alatasolla n. 35 minuuttia, tai kunnes kesäkurpitsa tuntuu pehmeältä.

 

Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.