1. Kastike: Sekoita majoneesi, kermaviili, sinappi, suola ja pippuri. Laita kylmään tarjoiluun asti. Kuori ja raasta piparjuuri ja lisää kastikkeeseen juuri ennen tarjoilua.
2. Kuori ja hienonna sipuli. Puhdista ja hienonna sienet. Laita sienihake kylmään paistinpannuun ja napsauta levy päälle. Anna sienten ”hikoilla” keskilämpöisellä pannulla kunnes neste on haihtunut. Lisää lämpöä ja laita voi pannuun. Paista hetki ja lisää sipuli. Paista kunnes sipuli on kauniin väristä. Purista mukaan valkosipuli, lisää sinappi ja mausta paprikalla, suolalla ja pippurilla.