Sianlihakastike
Aloita viikko maistuvalla ja nopeatekoisella sianlihakastikkeella. Keitetyt perunat toimivat hyvin kastikkeen lisukkeena. Myös perunamuusi on sille oiva kumppani. Makuja-sivujen reseptipankista löytyy useita eri muusivaihtoehtoja.
- Ruokavalio: Kananmunaton, Laktoositon
Ainekset
- 700 g porsaan kylkeä
- 1 sipuli
- 4 rkl vehnäjauhoja
- 10 maustepippuria
- 4 laakerinlehteä
- suolaa
- 1 kg kiinteitä perunoita
Valmistusohje
Leikkaa possun kylki pieniksi, noin puolen sentin kuutioiksi. Käristä paloja padassa, pannussa tai kattilan pohjalla niin, että rasva irtoaa ja kuutiot muuttuvat rapeiksi.
Lisää pilkottu sipuli ja vehnäjauhot ja jatka ruskistamista koko ajan sekoittaen. Ole tarkkana, etteivät jauhot pala vaan ainoastaan ruskistuvat. Lisää mausteet ja vettä sen verran, että lihat peittyvät. Anna kastikkeen hautua hiljalleen tunnin verran. Kun liha on mureaa, on kastike valmis.
Poimi pippurit ja laakerinlehdet pois kastikkeesta ennen esillelaittoa. Tarjoa kastike kuorineen keitettyjen perunoiden ja etikkapunajuuren kanssa. Myös perunamuusi on kastikkeelle oiva kumppani. Makuja-sivujen reseptipankista löytyy useita eri muusivaihtoehtoja.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Kaappaus keittiössäHuippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
Suosituimmat reseptit
-
Airfryer-munkit – Liisan helppo ohje pikamunkkeihin
-
Piknikin pelastava pastasalaatti
-
Coleslaw á la Kari Aihinen
-
Nopeat bebe-leivokset
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
-
Nopeat kalkkunawrapit
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti