1. Sekoita marinadi, kääntele lihapalat siihen ja anna marinoitua muutamia tunteja.
2. Ryöppää sipulit vähäsuolaisessa vedessä.
3. Pujottele vartaisiin valutettuja lihapaloja, sipulia, paprikaa, tomaatteja ja pekonikääröjä. Penslaa marinadilla ja grillaa hitaasti kypsiksi.