Vatkaa keltuaiset ja vaniljasokeri vaaleaksi vaahdoksi.
Mausta kuohukerma sokerilla ja vatkaa vaahdoksi.
Lisää valkuaisten joukkoon sokeri, ripaus suolaa ja vatkaa vaahdoksi.
Yhdistä keltuaisseokseen ensin vaahdotettu kerma ja sitten vaahdotetut valkuaiset. Nostele lopuksi joukkoon suklaa tai halva, marjat ja likööri. Kaada seos pakastusta kestävään kannelliseen rasiaan. Anna jäätyä kylmässä seuraavaan päivään. Tarjoa jäätyneenä marjasalaatin tai marjojen tai hedelmien kera.