Savustetut porsaan kasslerpihvit

Julkaistu

Savustamisessa maltti on valttia ja sinappimajoneesikastike kruunaan tämän herkun.

Ainekset

  • 800 g porsaan kassleria
  • suolaa
  • savustuspuruja

Sinappimajoneesikastike

  • 5 rkl sinappia
  • 1 kanamunankeltuainen
  • 1 sitruunan mehu
  • 2 dl öljyä
  • kirveliä

Fenkoliperunat

  • 1 kg uusia perunoita
  • 1 fenkoli
  • öljyä
  • suolaa

Folioratatouille

  • 2 tomaattia
  • 1 paprika
  • 1 sipuli
  • 100 g kesäkurpitsaa
  • 4 valkosipulinkynttä
  • suolaa
  • öljyä
  • foliota

Valmistusohje

Savusta kassleria palana noin vartti ja leikkaa se noin sentin pihveiksi. Mausta pihvit suolalla ja sivele pinnoille vähän öljyä.

Grillaa pihvit kypsiksi useita kertoja käännellen.

Sekoita keltuainen, sinappi ja sitruunan mehu keskenään ja vatkaa mukaan öljyä ohuena nauhana. Mausta kastike leikatulla kirvelillä.

Leikkaa fenkoli hakkeeksi ja halkaise perunat kahtia. Sekoita kulhossa öljyn kanssa ja mausta suolalla. Grillaa perunoita usein käännellen kunnes ne ovat kypsiä.

Pilko kasvikset ja mausta ne suolalla. Anna maustua tovi ja pakkaa sitten folioon. Lorauta öljyä pakettiin mukaan ja sulje nyytiksi. Grillaa välillä varovasti käännellen kunnes kasvikset ovat kypsiä.

Aiheeseen liittyvää:

Kasslerpihvit Gluteeniton Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan