Lasagne Pastat ja nuudelit Pääruoat Kalaruoka

Savulohi-pinaattilasagne

Lifestyle > Reseptit Julkaistu 18.02.2013 00:00

Lohi ja pinaatti sopivat erittäin hyvin yhteen. Tässä ruokalajissa käytetään niiden lisäksi bechamelkastiketta ja juustoa. Käytä myös tuoreita yrttejä, kuten tilliä, persiljaa, ruohosipulia, timjamia tai oreganoa.

4 annosta

1 paketti lasagnelevyjä
2 litraa tuoretta lehtipinaattia tai 500 g pakastepinaattia
200 g savulohta viipaleina
1 l täysmaitoa
3-4 rkl vehnäjauhoja
50 g voita
2 dl juustoraastetta
suolaa ja valkopippuria
mustapippuria
nippu tuoreita yrttejä

Valmistusohje

1. Juustokastike: Sulata voi kattilassa - sekoita joukkoon jauhot samalla voimakkaasti vatkaten - kastike ei saa missään tapauksessa palaa kiinni. Kaada joukkoon maito vähän kerrallaan ja anna kiehua. Vatkaa aina kokkareet pois ennen kuin lisäät maitoa. Jatka, kunnes kastike on tasaista ja riittävän paksua. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Sekoita joukkoon lähes kaikki juustoraaste ja sekoita, kunnes se on sulanut. Jos kastikkeesta tulee liian paksua, ohenna maidolla.

2. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele uunivuoka. Pane vuokaan vuorotellen kerros kastiketta, sitten pinaattia, lohta ja lopulta lasagnelevyjä. Mausta lohi vastajauhetulla mustapippurilla ja tuoreilla yrteillä. Lasagnelevyjen päälle tulee vielä kerros juustokastiketta. Sitten vielä kerrokset pinaattia, lohta, lasagnelevyjä ja päällimmäiseksi juustokastiketta.

3. Paista lasagnea uunissa puolen tunnin ajan alumiinifoliolla peitettynä. Ota folio pois, ripottele pinnalle loppu juustoraaste ja paista vielä 10 minuuttia, kunnes juusto saa väriä.