Savukinkkuinen jambalaya

Julkaistu

Jambalayaan voi käyttää lähestulkoon kaikkea mitä keittiön kätköistä löytyy. Erityisen hyvin sopivat yhteen broileri, kinkku ja katkaravut.

4 annosta

  • 1 tl tuoretta timjamia
  • 1 tl tuoretta basilikaa
  • 1 tl tuoretta oreganoa
  • 1 laakerinlehti
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1/4 tl valkopippuria
  • 2 rkl voita
  • 4 annosta riisiä
  • 2 dl kanalientä
  • 250 g savukinkkua
  • 250 g broileripaloja
  • 1 sipuli
  • 1 vihreä paprika
  • 2 sellerinvartta
  • 1 prk tomaattimurskaa
  • muutama katkarapu koristeeksi

Valmistusohje

1. Kuori ja hienonna sipuli. Sulata voi isossa padassa ja kuullota puolet sipulista. Lisää riisi, laakerinlehti ja puolet kanaliemestä ja kiehauta. Jätä hautumaan 5-7 minuutiksi. Riisi saa olla vielä puolikypsää, kun pata otetaan levyltä.

2. Ruskista toisessa padassa kinkkukuutiot. Nosta kuutiot padasta ja ruskista kinkun rasvassa broileripalat. Nosta broileripalat padasta. Hienonna paprika ja halkaise sellerit. Kuullota padassa loppu sipuli, paprika, valkosipulit ja tuoreet yrtit.

3. Lisää loppu kanaliemi pataan 5 minuutin kuluttua. Lisää sitten kinkku, broilerinpalat, riisi ja tomaattimurska. Mausta valko- ja cayennenpippurilla. Hauduta pataa miedolla lämmöllä 35 minuuttia. Ripottele kuoritut katkaravut pinnalle koristeeksi.

Aiheeseen liittyvää:

Paella Pastat ja nuudelit Liharuoka Kananmunaton GoGreen Pääruoat Kanaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Brie-parsataskut
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan