Savukalamousse – helppo herkku sopii leivän päälle tai uuniperunan täytteeksi

Ainekset

• n. 200 g lämminsavustettua kalaa (esim. silakkaa, siikaa, kirjolohta)
• 120 g (1 prk) smetanaa (tai ranskankermaa)
• 3 rkl majoneesia
• 0,5 dl kevätsipulia
• 2 rkl kapriksenmarjoja
• puolikkaan sitruunan mehu
• 2 rkl tuoretta tilliä
• mustapippuria myllystä
• (hienoa merisuolaa)

Valmistusohje

Savukalamousse

Valmistusaika: 10 min + tekeytyminen
Annoksia: 4

1. Perkaa savukala ruodottomaksi.
2. Valmista kastike sekoittamalla keskenään smetana, majoneesi, hienonnettu kevätsipuli, tilli ja kapriksenmarjat sekä mausteet.
3. Lisää kala kastikkeen joukkoon ja sekoita. Mausta tarvittaessa suolalla. Anna moussen maustua jääkaapissa ennen tarjoilua.