1. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kuori ja hienonna sipuli. Laita fileet yhteen kaksi ja kaksi, niiden väliin sipulia. Kääntele silliparit korppujauhoissa ja laita ne voideltuun, uuninkestävään vuokaan.
2. Laita vuoka uunin keskitasolle n. 15 minuutiksi. Kaada kerma silleille ja anna paistua uunissa vielä n. 5 minuuttia.
3. Tarjoile keitettyjen kuoriperunoiden kanssa.