Huom! Tarvitset juliennelle pienet 2 dl pannut! Lavash -leivän korvikkeena voit käyttää naan-leipää.
Kala perataan ja lihafileet laitetaan talteen. Kalan selkäruoto päineen laitetaan veteen kattilaan liedelle. Lisätään neljä laakerinlehteä ja muutama rosmariinin ”oksa” kattilaan. Lisätään kolme reilua hyppysellistä suolaa kattilaan.
Kuoritaan yksi sipuli ja halkaistaan se puoliksi ja lisätään puolikkaat kattilaan liemeen. Kuori neljä valkosipulinkynttä ja litistä ne veitsen kyljellä ja lisää kattilaan. Lisätään ripaus cayennepippuria ja muutama ripaus kanelia liemeen. noin 5-8 kpl sinapinsiemeniä murskataan morttelissa ja lisätään sitten kattilaan.