Mainos
Mainos

Porsaanleikkeet maustetaan kesäisellä salaattijuustolla. Vihreän perunasalaatin kanssa ne ovat vastustamattomia.

Ainekset

  • 500 g porsaan ulkofileetä
  • 100 g salaattijuustokuutioita
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 1 kananmuna
  • 1 dl korppujauhoja
  • mietoa öljyä paistamiseen

Vihreä perunasalaatti

  • 200 g kurkkua
  • 1 tl suolaa
  • 3 keitettyä perunaa
  • mache-salaattia
  • punaista salanova-salaattia
  • ruohosipulia
  • rakuunaa
  • basilikaa
  • tilkka oliiviöljyä

Valmistusohje

Leikkaa liha neljäksi tasakokoiseksi pihviksi ja nuiji ne aivan ohuiksi paloiksi. Lusikoi salaattijuustokuutioita pihvin keskelle ja käännä se taskuksi.

Pyöräytä pihvi vehnäjauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuksi korppujauhoissa. Kuumenna pannulla öljyä ja paista leikkeet rapeiksi ja kypsiksi.

Tarjoa lisäkkeeksi perunoita, salaattia, pastaa, riisiä tai muuta vastaavaa lisäkettä. Kokeile myös vihreää perunasalaattia.

Viipaloi kurkku ja mausta viipaleet suolalla. Anna suolan imeyttää nestettä niin, että kurkkuviipaleet pehmenevät. Viipaloi perunat ja nostele kurkkujen sekaan. Lisää joukkoon salaatteja ja yrttejä ja nostele sekaisin. Kiillota lopuksi oliiviöljyllä.

 

Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.