Saksalainen olutleipä

Julkaistu

Käytä tähän taikinaan mielellään tummaa olutta, jolloin saat vielä vahvemmanmakuisen leivän.

Kaksi leipää

  • 2 pulloa (tummaa) olutta à 33 cl
  • 50 g hiivaa
  • 1 rkl suolaa
  • 2 tl leipämausteseosta
  • n. 16 dl ruissihtijauhoa

Valmistusohje

1. Lämmitä olut 37-asteiseksi ja liuota hiiva siihen. Sekoita nesteeseen muut ainekset, vaivaa lopuksi joukkoon sen verran ruissihtijauhoa, ettei taikina enää tartu. Vaivaa perusteellisesti, peitä ja anna nousta 45 minuuttia.

2. Vaivaa taikina hyvin leivinpöydällä. Jaa se kahtia ja leivo kaksi limppua. Nostaa ne leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Penslaa leivät lämpimällä vedellä ja ripota pinnalle vähän jauhoa. Anna nousta noin 20 minuuttia.

3. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paista leipiä uunin alatasolla 35-40 minuuttia, tai kunnes ne tuntuvat kypsiltä. Jäähdytä ritilällä.

Aiheeseen liittyvää:

Leipä Kananmunaton Laktoositon Kasvisruoka Lisäkeruoat Suolaiset leivonnaiset Leivonta

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Coleslaw á la Kari Aihinen
  4. Kirsin lihapiirakat uunissa
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mustikkapiirakka airfryerissa
  7. Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
  8. Kananmunakastike – legendaarinen kastike perunoille tai kalalle
  9. Paistetut kantarellit
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka