Saksalainen olutleipä

Julkaistu

Käytä tähän taikinaan mielellään tummaa olutta, jolloin saat vielä vahvemmanmakuisen leivän.

Kaksi leipää

  • 2 pulloa (tummaa) olutta à 33 cl
  • 50 g hiivaa
  • 1 rkl suolaa
  • 2 tl leipämausteseosta
  • n. 16 dl ruissihtijauhoa

Valmistusohje

1. Lämmitä olut 37-asteiseksi ja liuota hiiva siihen. Sekoita nesteeseen muut ainekset, vaivaa lopuksi joukkoon sen verran ruissihtijauhoa, ettei taikina enää tartu. Vaivaa perusteellisesti, peitä ja anna nousta 45 minuuttia.

2. Vaivaa taikina hyvin leivinpöydällä. Jaa se kahtia ja leivo kaksi limppua. Nostaa ne leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Penslaa leivät lämpimällä vedellä ja ripota pinnalle vähän jauhoa. Anna nousta noin 20 minuuttia.

3. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paista leipiä uunin alatasolla 35-40 minuuttia, tai kunnes ne tuntuvat kypsiltä. Jäähdytä ritilällä.

Aiheeseen liittyvää:

Leipä Kananmunaton Laktoositon Kasvisruoka Lisäkeruoat Suolaiset leivonnaiset Leivonta

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan