Saaristolaissilakat

Julkaistu

Näppärä lounas - kaikki samassa vuoassa. Tähän ruokaan kannattaa käyttää tähteeksi jääneitä kylmiä ja keitettyjä perunoita. Tarjoa lisänä näkkileipää ja juustoa.

4 annosta

  • 1 kg kokonaisia silakoita tai 600 g perattuja silakoita
  • voita vuoan voiteluun
  • 6 kylmää keitinperunaa viipaleina
  • 12-15 anjovisfileetä paloina
  • 3 dl kuohukermaa
  • 1 rkl anjovislientä
  • 4 rkl hienonnettua tilliä
  • ½ dl korppujauhoja
  • valkopippuria ja suolaa

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Viipaloi kylmät perunat. Voitele uuninkestävä vuoka ja vuoraa pohja perunaviipaleilla.

2. Asettele anjovispalat silakoiden lihapuolelle ja paina reunat yhteen, jolloin silakat näyttävät kokonaisilta. Pane silakat riveihin perunaviipaleiden päälle selkäpuoli ylöspäin.

3. Sekoita kerma, anjovisliemi ja tilli ja kaada silakoiden päälle. Ripottele pinnalle korppujauhot, suolaa ja ripaus valkopippuria. Kuumenna uuni 200-225 asteeseen ja kypsennä 20-25 minuuttia.

Aiheeseen liittyvää:

Uunisilakka Kananmunaton Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Coleslaw á la Kari Aihinen
  4. Kirsin lihapiirakat uunissa
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mustikkapiirakka airfryerissa
  7. Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
  8. Kananmunakastike – legendaarinen kastike perunoille tai kalalle
  9. Paistetut kantarellit
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka