Ruskea kastike

Näin valmistuu ruskea kastike kokki Jouni Toivaisen ohjeella.

Ainekset

• 5 dl lihalientä
• 30 g vehnäjauhoja
• 30 g voita

Valmistusohje

1. Lämmitä lihaliemi.
2. Ruskista jauhoja toisessa kattilassa 5 minuutin ajan.
3. Kun jauhot ovat kauniin ruskeita,
   lisää joukkoon voi.
4. Sekoita vispilällä tasaiseksi.
5. Ala lisätä lihalientä 1 dl kerrallaan kastikkeeseen koko ajan sekoittaen.
6. Kun kaikki liemi on lisätty, anna kastikkeen hautua hiljaisella 10 minuutin ajan.
7. Siivilöi kastike.