Rouhea tomaattikeitto
MTV3 Huomenta Suomen keittiössä viikko alkaa jälleen keitolla, kun Akseli Herlevi valmistaa rouhean tomaattikeiton.
- Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton
Ainekset 4:lle
- 800 g luumutomaatteja
- 1 iso sipuli kuorittuna ja hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 3 sardellin fileetä
- 0,5 tl fenkolinsiemeniä
- 0,5 tl chilijauhetta
- 0,5 tl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
- 3 rkl oliiviöljyä
- 4 rkl mascarpone-juustoa
- suolaa ja pippuria
Valmistusohje
Leikkaa luumutomaatit lohkoiksi. Mausta hieman suolalla ja paahda 180-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes tomaatit ovat hieman paahtuneet. Kuullota sipulit, sardellifileet ja mausteet oliiviöljyss, kunnes sipulit ja sardelli on läpikuultavaa. Leikkaa uunista tulleet tomaattilohkot veitsellä hienoksi paloiksi. Lisää tomaatit sipuliseoksen joukkoon ja kiehauta. Tarkista suola ja pippuri sekä lisää tarvittaessa tippa vettä joukkoon, jos keitto on liian kuivaa. Tarjoile mascarpone-juuston kera. Raasta halutessasi keiton päälle hieman parmesaania.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef Suomi
MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Eemeli Väyrysen lohikeitto
-
Parsan keittäminen – helppo ohje
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Coleslaw á la Kari Aihinen
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Airfryer-munkit – Liisan helppo ohje pikamunkkeihin
-
Yhdessä astiassa: Juureksia ja broileria