Riista-riimiliha

Julkaistu

Ainekset

  • 500 g hirven sisäpaistia tai fileetä
  • 1 dl merisuolaa
  • 2 rkl sokeria
  • 8 valkopippuria
  • lehtipersiljaa
  • rakuunaa
  • kirveliä
  • 2 rkl öljyä

Lisäkkeenä

  • 0,5 dl majoneesia
  • yrttisalaattia
  • 2 rkl balsamiviinietikkaa
  • 4 rkl öljyä
  • suolaa
  • sokeria
  • tilkka sitruunamehua

Valmistusohje

Lihaksi käy myös esimerkiksi peuran tai kauriin filee.

Poista lihasta kalvot. Hienonna yrtit. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Mausta liha seoksella.

Anna lihan maustua huoneenlämmössä tunti. Laita liha marinoitumaan jääkaappiin vielä vuorokaudeksi.

Poista lihasta mausteseos.

Kääri liha kelmun avulla tiukaksi pötköksi ja pakasta.

Leikkaa kohmeisesta pötköstä ohuita siivuja.

Pursota majoneesia ohuesti lihaviipaleiden päälle. Mausta salaatti kevyesti balsamicolla, öljyllä, suolalla ja sokerilla sekä tilkalla sitruunamehua.

Aiheeseen liittyvää:

Riista Gluteeniton Videoreseptit Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  3. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  4. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Brie-parsataskut
  8. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  9. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan