Riisi à la Malta ilman puuroa

• Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Kasvisruoka

Kahdeksalle

• 3 dl puuroriisiä
• n. 1 l vettä
• suolaa
• 5-6 dl kuohukermaa
• 4 rkl kidesokeria
• 1 rkl vaniljasokeria
• 3 appelsiinia

Valmistusohje

1. Keitä riisi kypsäksi, n. 20 minuuttia, kevyesti suolatussa vedessä, valuta ja anna jäähtyä.

2. Vatkaa kerma, sokeri ja vaniljasokeri. Kääntele riisi kermaan.

3. Leikkaa appelsiinit kalvottomiksi lohkoiksi, kääntele puolet niistä riisiin ja käytä loput koristeluun.

4. Voit myös koristella riisin hienosti suikaloidulla, nopeasti ryöpätyllä appelsiininkuorella.