1. Ruskista leipäviipaleet voissa ja valuta ne talouspaperilla. Valuta ravunpyrstöistä liemi lävikössä.
2. Halkaise avokadot ja poista siemenet. Leikkaa puolikas avokado sieviksi siivuiksi, koverra loppu malto kuorista. Purista avokadoviipaleille sitruunamehua ja siirrä sivuun. Soseuta loput avokadoista ja sekoita joukkoon 2 tl sitruunamehua.
3. Sekoita keskenään kermaviili, majoneesi, suola ja pippuri. Kääntele joukkoon avokadosose ja ravunpyrstöt. Jaa seos leipäviipaleille ja koristele salaatinlehdillä sekä avokadosiivuilla. Sirota päälle karkeaksi rouhittua valkopippuria ja tarjoile heti.