Rapucannellonit ja kuohuva hummerikastike

Julkaistu

Cannellonit ovat pastalevynyyttejä, jotka on täytetty hyvänmakuisilla sisuksilla, tällä kertaa ravuilla ja tillillä. Tämä ruoka on kaiken sen aiheuttaman puuhailun arvoista.

Neljälle

  • 500 g tuoreita lasagnelevyjä
  • 2 purkkia ravunpyrstöjä
  • liemessä à 380 g
  • 2 salottisipulia
  • 1 nippu tilliä
  • 1 nippu tuoretta korianteria
  • 1 munankeltuainen
  • 2 dl ranskankermaa
  • 1 rkl voita
  • 6 dl hummerifondia
  • 3 dl kermaa
  • suolaa ja valkopippuria

Valmistusohje

1. Levitä lasagnelevyt työpöydälle. Ota erilleen muutamia ravunpyrstöjä koristeluun. Silppua loput ravunpyrstöt. Kuori ja silppua salotit. Hienonna tilli sekä korianteri ja sekoita rapuhakkeeseen, lisää joukkoon toinen salottisipulin silppu ja ranskankerma, mausta suolalla ja pippurilla. Nosta nokare täytettä jokaiselle levylle ja kääri rullalle. Penslaa reunat munankeltuaisella ja taita reunat yhteen ikään kuin paketiksi. Kiinnitä cocktailtikulla.

2. Kuullota toinen salottisipulin silppu kasarissa ruokalusikallisessa voita, lisää hummerifondi ja kerma. Kuumenna kiehuvaksi ja anna porista hiljalleen 20 minuuttia. Kuumenna kiehuvaksi iso kattilallinen vettä.

3. Laske pastapaketit kiehuvaan veteen 4-5 minuutiksi. Nosta vedestä ja aseta lautaselle. Irrota tikut. Lisää kastikkeeseen ruokalusikallinen voita ja vaahdota kastike sauvasekoittimella suoraan kasarissa tai vatkaa vispilällä, niin että kastike vaahtoaa. Kaada kastike pastapakettien päälle ja koristele korianterilla ja ravunpyrstöillä.

Aiheeseen liittyvää:

Cannellonit Pastat ja nuudelit Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa