Rapea maalaisleipä

Julkaistu

Tämä on helposti leivottava ruokaleipä, joka maistuu parhaalta vastapaistettuna. Sekoita mielellään taikinaan hieman auringonkukan- tai kurpitsansiemeniä saadaksesi enemmän pureskeltavaa.

1 leipään

  • 25 g hiivaa
  • 5 dl vettä
  • 1 rkl suolaa
  • 1 rkl ruokaöljyä
  • 1 l leipäjauhoja, vehnää
  • noin 4-5 dl tavallisia vehnäjauhoja

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Murusta hiiva kulhoon. Ota suoraan hanasta kädenlämpöistä vettä ja liuota hiiva tilkkaan nestettä ennen kuin lisäät loput vedestä.

2. Työstä mukaan suola, öljy, karkeat leipäjauhot ja lopuksi niin paljon vehnäjauhoja, että taikinasta tulee notkea eikä se tahmaa.

3. Kohota liinan alla n. 1 tunti.

4. Työstä taikinaa hieman ja muotoile se pyöreäksi tai pitkulaiseksi limpuksi, jonka laitat voidellulle pellille. Leikkaa siihen viiltoja, raitoja tai ruutuja. Ripottele päälle hieman jauhoja ja kohota vielä puoli tuntia.

5. Paista leipää uunin alatasolla n. 10 minuuttia, alenna lämpö 200 asteeseen ja paista leipä valmiiksi, n. 25 minuuttia.

Aiheeseen liittyvää:

Maalaisleipä Kananmunaton Laktoositon Kasvisruoka Leivonta Suolaiset leivonnaiset

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  5. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  6. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  7. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
  10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti