Raparperihyytelö, vaniljakerma ja kandeeratut pinjansiemenet

Julkaistu

Tässäpä kesäjälkiruoka vailla vertaa. Kermalisäkkeestä tulee parasta, kun käytät oikeaa vaniljatankoa, josta raaputat siemenet kerman joukkoon.

Neljälle

  • 500 g raparperia
  • 50 g sokeria
  • 4 dl valkoviiniä
  • 1 pala appelsiininkuorta
  • 1 kanelitanko
  • 2 liivatelehteä (2 lehteä 3 neste-dl:aa kohti)

Tarjoiluun

  • kandeerattuja pinjansiemeniä
  • löysäksi vatkattua kermaa vaniljansiementen kanssa
  • sitruunamelissaa

Valmistusohje

1. Pese raparperit ja leikkaa puolet niistä isohkoiksi paloiksi. Laita palat kattilaan, kaada päälle valkoviini, lisää sokeri ja kuumenna hitaasti kiehuvaksi. Lisää mausteet ja anna poreilla hiljaa 10 minuuttia.

2. Siivilöi keitos. Kuori loput raparperit ja leikkaa vinoiksi paloiksi. Nosta palat keittoon ja anna niiden pehmentyä. Maista ja lisää tarvittaessa sokeria.

3. Sulata liotetut liivatelehdet raparperiliemeen. Kaada keitos annosvuokiin, siirrä kylmään ja anna hyytyä. Kumoa hyytelöt lautasille, sirottele päälle kandeerattuja pinjansiemeniä, koristele sitruunamelissalla ja tarjoile vaniljakerman kera.

Aiheeseen liittyvää:

Makea hyytelö Kananmunaton Gluteeniton GoGreen Jälkiruoat Hedelmät ja marjat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Coleslaw á la Kari Aihinen
  4. Kirsin lihapiirakat uunissa
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mustikkapiirakka airfryerissa
  7. Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
  8. Kananmunakastike – legendaarinen kastike perunoille tai kalalle
  9. Paistetut kantarellit
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka