Julkaistu
Happoiset raparperit yhdistyvät hienostuneesti makeaan kakkupohjaan.
- Ruokavalio: Gluteeniton, Kasvisruoka
6-8 hengelle
- 300 g mantelimassaa
- karkeasti raastettuna
- ½ sitruunan raastettu kuori
- 3 munaa eroteltuna
Hilloke
- 750 g raparperia
- 1 dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- kermavaahtoa tarjoiluun
Valmistusohje
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sekoita mantelimassaraaste, sitruunankuoriraaste ja munankeltuaiset yhteen hyvin. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele manteliseokseen. Levitä seos voideltuun ja leivitettyyn matalaan vuokaan. Paista uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.
2. Kuori ja katko raparperit pieniksi paloiksi. Keitä hiljaa sokerin kanssa kasarissa, kunnes sokeri on sulanut. Ota liedeltä ja sekoita vaniljasokeri joukkoon. Anna jäähtyä.
3. Levitä raparperihilloke kakkupohjan päälle ja koristele kermavaahdolla.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Koko Suomi leipooKoko Suomi leipoo on herkullinen hyvänmielen ohjelma, jossa taitavat kotileipurit kilpailevat parhaan leipurin tittelistä.
