Raakaruokaa: Porkkanakakku & Cashewkerma

• Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Laktoositon, Kasvisruoka

Ainekset

• 3 dl hienoksi raastettua porkkanaa
• 2 dl pekaanipähkinöitä, mutta taas voi käyttää vaikka hassel- , cashew- tai saksanpähkinää tai manteleita. Allerginen voi käyttää auringonkukansiemeniä tai kuorittuja hampunsiemeniä.
• 1 dl taateleita
• ½ dl kookoshiutaleita
• 1 tl kanelia
• 1 tl raastettua inkivääriä
• 1 tl kardemummaa
• hippu neilikkaa
• hyppysellinen suolaa

Cashewkerma

• 1 dl cashewpähkinöitä
• 3 rkl sitruunanmehua
• 2 rkl raakakookosöljyä (ei välttämätön)
• 2 rkl vaahterasiirappia
• vaniljaa
• vettä

Valmistusohje

Jos käytät muita kuin siemeniä, sekoita kaikki ainekset monitoimikoneessa hieman rouheiseksi. Jos käytät siemeniä, jauha ne ensin kuivassa tehosekoittimessa jauheeksi ja yhdistä sitten kaikki ainekset monitoimikoneessa taikinaksi. Jos monitoimikonetta ei ole, leikkele taatelit silpuksi ja yhdistä kaikki ainekset taikinaksi käsin.