Punakampelaa Grenoblaise
Punakampelalla on mieto maku, joten sen kanssa sopii tarjoilla maukkaita lisukkeita. Punajuurten happamuus ja kapristen suolaisuus avioituvat erinomaisesti kampelan mietouden kanssa.
- Ruokavalio: Kananmunaton, Laktoositon
Neljälle
- 4 pientä, kokonaista annospunakampelaa
- vehnäjauhoja
- 2 dl kuutioituja säilykepunajuuria
- 1 dl kapriksia
- 25 g voita
- suolaa ja jauhettua valkopippuria
- sitruunaa
- tilliä
Tarjoiluun
- keitettyjä perunoita
Valmistusohje
1. Laita perunat kiehumaan, valmista sillä aikaa kala.
2. Mausta kalat molemmin puolin suolalla ja pippurilla. Kääntele vehnäjauhoissa ja paista kullanruskeiksi voissa 3-4 minuuttia molemmin puolin. Pidä lämpimänä.
3. Kuumenna voi pannussa ja lisää kaprikset ja punajuuret. Ruskista muutama minuutti. Kaada seos kampeloiden päälle ja tarjoile heti sitruunan, tillin ja keitettyjen perunoiden kanssa.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef SuomiMasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Coleslaw á la Kari Aihinen
-
Kirsin lihapiirakat uunissa
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Mustikkapiirakka airfryerissa
-
Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
-
Kananmunakastike – legendaarinen kastike perunoille tai kalalle
-
Paistetut kantarellit
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka