Punakaalia ja maksaa

Julkaistu

Punakaalin valmistaminen oikealla tavalla on taiteenlaji. Tässä tulee resepti Hollannista, jossa saa voissa paistettua maksaa kaalinsa kera.

Ainekset

  • Neljälle

Punakaalimuhennos

  • 1 kerä punakaalia
  • 1 omena
  • 1 iso sipuli
  • 1 tl etikkaa (24%)
  • 1 rkl sokeria
  • 1 tl valkopippuria
  • 3 laakerinlehteä
  • 3 mausteneilikkaa

Lisäksi

  • 400 g maksaa
  • 3 sipulia
  • 100 g pekonia
  • 4 annosta perunasosetta
  • keitettyjä päärynänpuolikkaita

Valmistusohje

1. Punakaalimuhennos: Suikaloi punakaali ja kuutioi omena. Kuori ja viipaloi sipuli. Sekoita kaali, omena ja sipuli kattilassa. Lisää etikka, sokeri, pippuri, laakerinlehti ja neilikat. Kaada päälle vettä, kuumenna kiehuvaksi ja keitä hiljaa miedolla lämmöllä noin 45 minuuttia. Mausta suolalla.

2. Leikkaa maksa pienemmiksi paloiksi ja paista voissa. Alenna lämpöä ja jälkipaista miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Kääntele silloin tällöin. Kuutioi pekoni ja paista rapeaksi. Leikkaa sipulit renkaiksi ja keitä ne rasvassa.

3. Tarjoile maksa punakalin, päärynänpuolikkaiden ja perunasoseen kanssa. Koristele pekonilla ja sipulirenkailla.

Aiheeseen liittyvää:

Maksaa Kananmunaton Gluteeniton Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Brie-parsataskut
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan