Provencelaiset herkkusienet

Tämän klassisen, ranskalaisen salaatin voit tarjoilla alkuruokana tai lisukkeena.

• Ruokavalio: Gluteeniton, Kasvisruoka, Kasvisruoka

Neljälle-viidelle

• noin 500 g pieniä herkkusieniä
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuina

Kastike

• 1 ½ dl oliiviöljyä
• 1 rkl punaviinietikkaa
• 1 tl vaaleaa dijonsinappia
• suolaa ja mustapippuria

Valmistusohje

1. Sekoita kastike.

2. Viipaloi sienet jos ne ovat suuria. Sekoita valkosipulin kanssa kulhossa, kaada päälle kastike. Anna vetäytyä.

3. Koristele mielellään persiljalla tai muilla tuoreilla yrteillä.