1. Kuori pikkusipulit ja ryöppää ne nopeasti kevyesti suolatussa vedessä. Siisti sisäfilee ja leikkaa se tasakokoisiksi viipaleiksi. Mausta siivut suolalla ja pippurilla. Ruskista palat voissa, samoin pikkusipulit. Siirrä sekä lihat että sipulit pataan.
2. Kuullota currya voissa kasarissa. Ripota vehnäjauho mukaan vähäksi aikaa, nosta kasari liedeltä ja sekoita joukkoon lihaliemi vähän kerrallaan. Nosta takaisin liedelle, lisää kerma ja anna kiehua hiljaa poreillen 5 minuuttia. Hienonna persilja.
3. Kaada kastike lihojen ja sipulien päälle pataan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä ihan hiljaa 15 minuuttia. Sirottele padan pinnalle persiljasilppua tarjolle tuotaessa.