1. Hummus: valuta kikherneet lävikössä. Laita ne tehosekoittimeen chilin, juustokuminan, sitruunamehun, öljyn ja tahinin kanssa. Sekoita tasaiseksi tahnaksi. Mausta suolalla ja pippurilla ja purista joukkoon valkosipulinkynsi, sekoita.
2. Viipaloi kesäkurpitsa ja paista viipaleet öljyssä, suolaa. Suikaloi paprika. Leikkaa pitaleipä auki ja jaa leipätaskuihin hummus ja pinaatinlehdet. Lisää kesäkurpitsan viipaleet ja kruunaa jalapenolla.