Tee ensimmäiseksi passionhedelmäsiirappi. Laita kattilaan 3 passionhedelmän hedelmäliha, 1dl sokeria ja 1/2 dl vettä. Anna sokerin sulaa ja seoksen kiehahtaa. Anna siirapin sen jälkeen jäähtyä.
Seuraavaksi kaada blenderiin kookosmaito, kerma, ananasmehu, 8cl passionhedelmäsiirappia ja jäitä. Soseuta aineet hienoksi, tasaiseksi massaksi ja kaada lasiin.
Lopuksi koristele juoma ananaksen siivuilla.