Piknikin pelastava pastasalaatti

Anu Heinaron helppo pastasalaatti on oiva lisuke piknikille.

Ainekset

• 300 g pastaa
• 250 g kirsikkatomaatteja
• ½ kurkku
• 2 dl marinoituja salaattijuustokuutioita
• 2 rkl hienonnettuja yrttejä (esimerkiksi basilikaa tai persiljaa)
• 2 rkl salaattijuuston mausteöljyä

Valmistusohje

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan kypsäksi. Huuhtele valmis pasta kylmällä vedellä ja valuta lävikössä, jottei salaatista tule vetistä. 
2. Huuhtele ja halkaise kirsikkatomaatit. 
3. Pilko kurkku ja yrtit. 
4. Nosta kaikki salaatin ainekset kulhoon ja valuta joukkoon myös mausteöljy. 
5. Sekoita salaatti varovasti sekoittaen ja anna sen maustua viileässä hetki ennen tarjoilua, jotta maut tekeytyvät rauhassa.

Resepti: Anu Heinaro