Pestokastike on helppo valmistaa itse ja kokata kotona arkiruokien klassikko, pestopasta. Tämän pestopastan teki keittiömestari Kari Aihinen Kaappaus keittiössä -ohjelmassa.
Ainekset
50 g pinjansiemeniä
½ dl parmesan-juustoa
2 valkosipulinkynttä
noin ½ - 1 dl oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria
ruukku tuoretta basilikaa
Lisäksi
noin 300 g pastaa
Valmistusohje
Pestopasta itse tehdyllä pestokastikkeella valmistuu näin:
Kiehauta vesi isossa kattilassa ja keitä pasta hyvin suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
Kuori sillä välin valkosipulinkynnet ja raasta parmesan-juusto.
Lisää kaikki ainekset tehokkaaseen blenderiin ja sekoita tasaiseksi tahnaksi. Voit valmistaa peston vaihtoehtoisesti myös sauvasekoittimella tai morttelissa.
Sekoita valmis pesto keitetyn pastan sekaan ja nauti!
