Perunakohokas
Perunakohokkaan voi tarjoilla esimerkiksi alkuruokana. Se maistuu loistavalta ennen keittopäivällistä. Sen voi myös tarjoilla lihan lisukkeena.
- Ruokavalio: Gluteeniton, Kasvisruoka
Neljälle
- 7-8 perunaa, jauhoista lajiketta
- 1 tl suolaa per litra vettä
- 2 rkl voita + vuoan voiteluun
- 1 dl kermaa
- 2 munankeltuaista
- 2 munanvalkuaista
- suolaa ja jauhettua valkopippuria
- halutessasi, jauhettua muskottipähkinää
Tarvitset myös
- kohokasvuoan
Valmistusohje
1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuori perunat ja paloittele ne tasaisen kokoisiksi paloiksi. Keitä ne pehmeiksi suolatussa vedessä. Valuta hyvin ja muussaa.
2. Erottele keltuaiset valkuaisista. Sekoita perunamuusi, voi, kerma ja keltuaiset. Mausta suolalla, vastajauhetulla valkopippurilla ja ripauksella muskottia.
3. Voitele kohokasvuoka. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele muutamalla otteella perunaseokseen. Kaada taikina vuokaan, paista uunissa 30 minuuttia ja tarjoile heti.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Kaappaus keittiössä
Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
Suosituimmat reseptit
-
Pekka Terävän perunagratiini
-
Mangojuustokakku
-
Appelsiininen pääsiäislotta
-
Brie-parsataskut
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Vodkapasta eli penne alla vodka – Hanna Hurtan helppo ohje
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka