1. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
2. Lado perunat vuorotellen vuohenjuuston kanssa uunivuokaan, mausta suolalla ja pippurilla kerrosten välissä. Kaada päälle kerma niin että se lähes peittää perunat.
3. Paista kypsäksi uunin keskitasolla n. 50 minuuttia.