Peruna-bataattisose

Julkaistu

Soseutettavaksi parasta on jauhoinen perunalajike. Soseuttamisessa hyvä apulainen on perunapuristin, mutta kyllä entisajan perunansurvin yhdistettynä sähkövispilällä viimeistelyyn toimii erinomaisesti.

Neljälle

  • 700 g perunaa (jauhoista lajiketta)
  • 200 g bataattia
  • 2 rkl voita
  • 1 ½ dl kermaa
  • 1 ½ dl maitoa
  • suolaa ja valkopippuria

Valmistusohje

1. Pese bataatit, keitä kypsäksi, jäähdytä ja kuori. Kuori perunat ja lohko pienemmäksi. Keitä perunat lähes kypsiksi, rikkikeitetyistä perunoista tulee huonompaa sosetta. Höyrytä perunat ja purista perunapuristimella. Purista myös bataatit.

2. Lisää voi, suola ja pippuri. Lämmitä kerma ja maito kasarissa. Sekoita kermamaito vähän kerrallaan perunaseokseen. Vatkaa nopeasti kuohkeaksi soseeksi.

Aiheeseen liittyvää:

Perunasose Kananmunaton Gluteeniton Kasvisruoka Lisäkeruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Suolakinuski-suklaajuustokakku
  2. Lihamakaronilaatikko sulatejuustolla – Katjan maukkaampi makaronilaatikko
  3. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  4. Meksikolainen papukeitto
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  7. Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
  8. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  9. Pinaattiletut ja nokkosletut  – itse tehdyt voittavat kaupan versiot mennen tullen!
  10. Kapen helppo kurpitsapasta