Persiljapihvit juuressoseen kanssa

Joutuisa ruoka, jonka voi valmistaa etukäteen ja vain gratinoida kotiin tultuaan, silloin kun haluaa päivällisen nopeasti pöytään.

• Ruokavalio: Gluteeniton

Kahdelle

• 200 g sikajauhelihaa
• 1 muna
• suolaa ja pippuria
• 2 rkl persiljasilppua
• 2 rkl silputtuja herkkusieniä
• 2 rkl pekonisilppua
• 6 rkl kermaa

Tarjoiluun

• 4 viipaletta pekonia
• suikaloitua kaalia
• 2 annosta juuressosetta
• 1 munankeltuainen

Valmistusohje

voita paistamiseen

1. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Sekoita kaikki mureketaikinan ainekset. Muotoile kaksi isoa pihviä.

2. Paista ne pannulla voissa 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Siirrä uunivuokaan.

3. Paista pekoni pannulla. Laita viipaleet vuokaan. Sekoita juuressoseeseen munankeltuainen ja lusikoi tai pursota pihvien ympärille. Gratinoi nopeasti, kunnes sose saa kauniin värin.