Pehmeät artisokansydämet
Artisokat ovat haasteellisen näköisiä valmistaa. Se johtuu enimmäkseen niiden avaruusoliomaisesta ulkonäöstä. Mutta ole huoleti, sekä sisältö että kuori ovat herkullisia, varsinkin paistettuina.
- Ruokavalio: Laktoositon, Kasvisruoka
4 hengelle
- 8 latva-artisokkaa
- 1 sitruuna
- vehnäjauhoja sirotteluun
- 2 kananmunaa
- neitsytoliiviöljyä paistamiseen
- Suolaa maustamiseen
Valmistusohje
- Poista kovat uloimmat lehdet artisokasta ja leikkaa uloin kerros keskuksen ja varren ympäriltä kuorimaveitsellä. Poista myös nuppu.
- Viipaloi artisokat ja hiero jokaista viipaletta sitruunalla. Liota kulhossa, jossa on vettä ja sitruunamehua. Käsittely estää lehtien tummumisen.
- Lämmitä neitsytoliiviöljy pannussa.
- Ota artisokat vedestä ja ravista vesi mahdollisimman hyvin pois. Käytä viipaleita rikotussa munaseoksessa. Paista heti kuumassa öljyssä kullanruskeiksi.
- Ota artisokat öljystä ja laita ne talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen öljy imeytyisi paperiin. Mausta heti suolalla.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Koko Suomi leipoo
Koko Suomi leipoo on herkullinen hyvänmielen ohjelma, jossa taitavat kotileipurit kilpailevat parhaan leipurin tittelistä.
Suosituimmat reseptit
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
-
Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
-
Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Brie-parsataskut
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan