Parsakaali-tomaattimuffinit

Julkaistu

Muffineja tehdessään voi käyttää mielikuvitusta, eivät ne ole pelkkää kahvipullaa.. Olemme valinneet nyt täytteeksi parsakaalia, punasipulia, tuorejuustoa ja aurinkokuivattuja tomaatteja.

12 keskikokoista muffinia

  • 12 pientä parsakaalinnuppua
  • 1 punasipuli
  • 5 dl vehnäjauhoa
  • 3 ½ dl grahamjauhoa
  • 3 tl leivinjauhetta
  • 1 tl suolaa
  • 3 munaa
  • 2,5 dl vettä
  • 1,5 dl luonnonjogurttia
  • 1 dl oliiviöljyä
  • ½ dl aurinkokuivattuja tomaatteja
  • 3 rkl tuoretta basilikasilppua
  • 200 g Philadelphia-juustoa

Lisäksi

  • 12 muffinivuokaa
  • voita ja jauhoa vuokiin

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota 12 muffinivuokaa. Keitä kattilassa vähäsuolaista vettä ja ryöppää parsakaalinnuppuja siinä puoli minuuttia. Kaada lävikköön ja huuhtele nuput jääkylmällä vedellä. Keitä 3 dl vettä toisessa kattilassa. Leikkaa sipuli lohkoiksi ja laita ne kulhoon. Kaada kiehuva vesi lohkojen päälle, seisota minuutti, siivilöi ja anna jäähtyä.

2. Sekoita yhteen vehnä- ja grahamjauho, leivinjauhe ja suola. Vatkaa munat kuohkeiksi, lisää vesi, jogurtti ja öljy ja kääntele seos jauhoihin. Lusikoi taikina vuokiin.

3. Silppua aurinkokuivatut tomaatit pieneksi, samoin basilika ja sekoita ne Philadelphia-juustoon. Tee pieni syvennys jokaiseen muffiniin kostutetun lusikan avulla ja nosta nokare tuorejuustoseosta joka koloon. Työnnä punasipulipala ja parsakaalinuppu jokaisen muffinin keskelle. Työnnä vuoat uuniin ja paista noin 25 minuuttia. Jäähdytä muffinit ritilällä.

Aiheeseen liittyvää:

Suolaiset muffinit Suolaiset leivonnaiset Vappu Kasvisruoka Uusivuosi Brunssi Välipalat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  4. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  5. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa